Cueillies à la main avec soin.

Tout commence par des olives de qualité supérieure, cueillies à la main, que nous nous procurons auprès de petites exploitations. Plus des trois quarts des exploitations agricoles de l’Union européenne sont de petite taille – moins de 10 hectares – et un grand nombre d’entre elles ont moins de 5 hectares. Au fil des ans, nous avons créé un précieux réseau de centaines d’agriculteurs et de partenaires. Un réseau de personnes qui comprennent l’importance de la qualité, ainsi que l’importance de conserver et d’élargir nos connaissances. C’est pourquoi AGROCAN met l’accent sur le soutien à l’agriculture durable. Il est important pour nous de fournir au monde des olives de haute qualité pour tous ceux qui vivent aujourd’hui et pour les générations à venir.

The
Worker holding PET Jar stuffed with green olives
SUNMED branded stacked cartons filled with products
Worker holding plastic bag with olives
Machine emptying barel of green olives into tank

Dans les HELLAS d’AGROCAN , nous traitons et fabriquons toutes sortes d’olives grecques et autres. Avant que les olives soient cueillies à la main et nous soient livrées, elles sont examinées sur place par l’un de nos experts. Après les premiers tests visuels, elles sont cueillies à la main par nos partenaires de confiance et elles sont transférées dans nos installations. Le processus d’examen de la qualité commence ici. Des échantillons aléatoires sont prélevés par notre équipe d’experts et sont envoyés pour une analyse chimique.

Cette étape garantit l’absence de pesticides et d’autres éléments nocifs. Une fois ces tests passés avec succès, l’olive peut maintenant entrer plus profondément dans nos installations. C’est là que se déroule l’essentiel des procédures. L’olive est lavée à fond, ce qui permet d’éliminer toute la poussière et de préparer le fruit pour la deuxième étape de nettoyage, à savoir l’effeuillage et l’égrenage. Juste après ces deux étapes, les olives sont triées par taille dans des barils et elles sont envoyées dans la chaîne de production pour leur fermentation naturelle.

Jusqu’à ce point, nous avons un produit beau, savoureux et nutritif, les étapes suivantes sont celles du traitement et de la formation du produit final. Leur fermentation conduit aux machines de traitement, qui à leur tour tranchent les olives ou les coupent en deux, au hasard et même enlèvent les noyaux pour qu’elles puissent être farcies plus tard afin de créer des olives farcies au piment, aux amandes, à l’ail et bien d’autres aliments. Lorsque le fruit prend sa forme définitive, il est placé dans le récipient correspondant, scellé et préparé pour le voyage dans le monde entier !

Nous connaissons les olives, c’est le domaine dans lequel nous avons choisi de devenir experts et nous sommes prêts à relever tous les défis du marché mondial.

AGROCAN & AGROCAN HELLAS

Your mediteranian food supplier straight from Greece and Canada